🐟 Orada (Sparus aurata)
Zlata kraljica Sredozemlja
Orada, znanstveno poimenovana Sparus aurata, je ena izmed najbolj prepoznavnih in cenjenih rib v Sredozemlju. Ime »aurata« pomeni »zlata«, kar se nanaša na značilno zlato progo med očmi – znak, po katerem jo zlahka prepoznamo.
📌 Značilnosti:
Dolžina: Običajno med 20–40 cm, lahko pa zraste tudi do 70 cm.
Teža: Do 2–3 kg, redko več.
Telo: Ovalno, bočno sploščeno, z močnimi čeljustmi.
Barva: Srebrnkasta z zlato črto med očmi in modrikasto-sivim hrbtom.
🌊 Habitat:
Orada naseljuje obalne predele Sredozemskega in vzhodnega Atlantika. Najraje se zadržuje v plitvinah, pri peščenih ali skalnatih dnih, pogosto v bližini travnikov morske trave (posidonije). Je prisotna tudi v slovenskem morju.
🍽️ Prehrana:
Orada je vsejedka, a ima močno nagnjenost k prehranjevanju z lupinarji in mehkužci. Njene močne čeljusti in zobje ji omogočajo, da zlahka zdrobi školjke, rake, ježke ter druge trde organizme.
🧭 Ribe za ribolovce:
Med ribiči je izjemno cenjena zaradi svoje borbenosti in okusa. Je pogost cilj športnega ribolova – zlasti z obale ali čolna z uporabo školjk, rakov ali umetnih vab. Najboljši čas za ulov je zgodaj zjutraj ali pozno popoldne.
🍴 Na krožniku:
Njeno belo meso je čvrsto, nežno in bogato z okusom. Orada je priljubljena v sredozemski kuhinji – pogosto pečena na žaru z oljčnim oljem, česnom in rožmarinom.
Orada ni le riba – je simbol čistega morja, bogate tradicije in gurmanskega užitka.
Uloviti jo je čast, pripraviti pa užitek.