Navadna lisička (Cantharellus cibarius) je ena najbolj priljubljenih užitnih gob pri nas. Prepoznamo jo po značilni zlato rumeni barvi, lijakasti obliki in nagubanih, žilah podobnih lističih na spodnji strani klobuka. Raste v listnatih in iglastih gozdovih, pogosto v skupinah, od poletja do jeseni.
Uporabna vrednost:
Navadna lisička je cenjena zaradi aromatičnega okusa, čvrste strukture in visoke prehranske vrednosti:
Uporablja se v juhah, omakah, rižotah, kot priloga ali v vlagani obliki.
Bogata je z vitamini (zlasti D in B-kompleksom), minerali (železo, kalij) in vlakninami.
Vsebuje protibakterijske in protiglivične snovi, ter deluje blago protivnetno.
⚠️ Opozorilo:
Lisičke so težje prebavljive surove – vedno jih toplotno obdelamo. Za nabiranje moramo biti pozorni, da jih ne zamenjamo z nevarnimi podobnimi vrstami, npr. lažno lisičko (Hygrophoropsis aurantiaca), ki je neužitna.